豚でも牛でも鶏で尾もOK。
レバーをにんにくとソテーして、オリーブオイルとバルサミコのソースで和えるだけで、格安の材料費なのに豪華に見えるお助けメニューです。
材料
- 材料
- 分量
- レバー（牛でも鶏でも豚でもお好みで）
- 200g
- にんにく
- 1かけ
- ベビーリーフ
- 1袋
- オリーブオイル
- 大さじ1
- バルサミコ
- 大さじ1
- 塩
- 少々
- 黒コショウ
- 少々
- プチトマト
- 5.6個
- レモン
- 飾り程度
作り方
- 1
鍋にオリーブオイルを敷き、レバーは軽く塩コショウして、スライスしたにんにくと一緒に焼く。
鶏の場合は中まで火が通りにくいのでじっくり焼く。- 2
ベビーリーフとプチトマトを敷いたお皿に、ソテーしたレバーを乗せる。
- 3
フライパンに残った肉汁に、オリーブオイルとバルサミコを入れて熱しソースにする。
- 4
お皿の上から回しかけ、レモンを飾り、黒コショウを散らす。