クレアテーブルでは、オリーブの苗木の販売を始めました。
当面は店舗のみですが、今後はネットでの販売も準備を始めていきます。
今回販売するのは、2種。
「アザパ種」と「モライオーロ種」です。
チリ減算の「アザパ種」は、チリ生産されているオリーブの約50%を占める品種。
果実はとても大きく、オイル含有量が低く果肉が固いため、テーブルオリーブに適しています。
干ばつに強いためとても育てやすい品種です。
もう既に特大サイズの実が結実しています。
こちらはイタリア原産の「モライオーロ種」で、中央イタリア、特にトスカーナ州、ウンブリア州に多く見られます。
非常に丈夫で耐寒性があり、干ばつにも強いので育てやすい品種です。
実は中くらいサイズで、青々とした草の香りの中に辛みのあるバランスの取れたオイルが取れます。
どちらもとても育てやすく、かわいらしい実が既にしっかりとついています。
クレアテーブル／オリーブオイル専門店。常時20種類以上のオリーブオイルをご用意。お気に入りの１本が見つかるよう、オリーブオイルソムリエがアドバイス致します。奥深いオリーブオイルの世界へようこそ。