冷蔵庫にあるような野菜中心に具材ををたっぷり乗せ、彩りも鮮やかに食べる野菜の冷やし中華です。
たれは市販のごまだれとオリーブオイルを混ぜた即席だれ。
材料
- 材料
- 分量
- きゅうり
- 1/2本
- トマト
- 1個
- ミョウガ
- 2片
- 三つ葉
- 少々
- オクラ
- 2本
- 卵
- 1個
- サラダチキン
- 適量
- むきエビ
- 4～6個
- 焼き豚
- 2枚
作り方
- 1
錦糸卵を作っておき、他の具材は適当な大きさに切って、それらを冷蔵庫でしっかり冷やしておく。
- 2
中華麺は少し硬めに茹で、冷水で流し氷でしめる。しっかりと水切りをしたらパスタのようにオリーブオイルをまぶして、冷蔵庫で冷やす。
- 3
市販のごまだれとオリーブオイルを3：1で混ぜておく。
- 4
冷やした麺とに具材を乗せ、たれを回しかけて出来上がり。