かぶの調理法って困りませんか？
味噌汁に入れたり、漬物にしたり、煮物に使ったりとレパートリーが案外少ないかぶ。
実はオリーブオイルでソテーしても美味しいのです。
クレアテーブルの高級ツナ缶「オリーブオイルと夏びんちょうまぐろ」を使ってオードブルにしてみました。
葉っぱも捨てずに使います。
前菜
かぶのオードブル
材料
- 材料
- 分量
- かぶ
- 3株
- ツナ缶（オリーブオイルと夏びんちょうまぐろ）
- 1/2缶
- 塩コショウ
- 少々
- エキストラバージンオリーブオイル ウルル
- 大匙2
- ピンクペッパー
- 少々
作り方
- 1
かぶを7~8ミリの厚さにスライスし、塩コショウして、オリーブオイルで軽くソテーする。
- 2
葉も4㎝くらいに切りオリーブオイルでソテーする。
- 3
ソテーしたかぶの上に葉をのせ、その上に「オリーブオイルと夏びんちょうまぐろ」をオリーブオイルごと乗せる。
- 4
ピングペッパーを散らして彩りを添えて出来上がり。